yuby 部落格

MANGO CHEESE CAKE

(从失败里救回来的cheese cake)

这食谱是在其他部落格看到的~

跟了她的食谱做可是就不能凝固~

原本是冷冻cheese cake的~

放在冰箱一天了也不能凝固~

不想浪费它只好试拿去烘看~

烘了2个小时果然可以~

原食谱是用香蕉的，我用芒果~

因为邻居ha叔有种芒果树，他拿了4颗芒果给我们，

芒果还在外面我就嗅到很香的芒果味了~

好像是叫'kui nen'芒果~哎呀我不会叫~

放在家可以闻到整间屋子都是那个芒果味道~

我就拿了一颗来做cheese cake~

终于出炉了~

cheese cake尽然没有cheese的味道==''

就只有芒果味~

吃下去有点恶心，如果没吃到芒果就还可以吃的~

参芒果一起吃就。。。。。。

妈说好吃~我觉得还好~

姐说芒果不好吃~哈哈

下次不会再用这品种芒果来做了~ 

 

底部 ：

100g 消化饼，压碎

50g 溶解牛油 （不够，需多加，饼皮会碎掉）

材料 ：

A ： 250g 奶油芝士，200g 鲜奶

90g 幼糖， 3 粒蛋

20g 卡士特粉 （郭子仁的《芝味十足》里有写，卡士特粉和香蕉是最佳搭配，尝起来特别香浓。就来试试做吧！而且这是个冷冻芝士蛋糕，很快就能做好了。卡士特也是一种凝固体，所以不需要用到鱼胶粉。）

B ：2 大匙柠檬汁

C ：一颗芒果，切块，加入

1 大匙柠檬汁，拌匀

做法 ：

1。底部 ：将全部材料拌匀，压在 8" 脱底圆形模里，放进冰箱冷冻 20 分钟至硬。

2。材料 A 拌匀，放入锅里小火搅煮至浓稠，加入材料 B 拌匀。

3。将芒果排放在饼皮上，倒入（2）铺平，放入冰箱冷藏 4 小时，即可切块享用。

注 ：做好的芝士蛋糕在进冰箱之前需要盖上保鲜膜，蛋糕表面才不会出现裂痕和干燥。

（我做了不成功，不能凝固，隔天直接拿来烘160’c  烘2个小时左右）